Uno dei nostri classici (A/B/D)

con ricotta e provolone del Monaco alle erbe di campo (D)

con porcini e fagioli (E)

con sugo di Cipolla Ramata di Montoro (A/D/E)

 con ragù di faraona (A/D/E)

con stracotto di maiale e castagne (A/D/E/M/O)

(servito per 2 porzioni)

porcini e fagioli (E)

con crema inglese (A/B)

(A/B/M)

Fior di latte di Agerola, pomodoro pelato “Lina Brand”, Basilico, olio evo (A/D)

Fior di latte di Agerola, pomodorino rosso del piennolo “Curcio”, pomodorino giallo del piennolo “Curcio”, olive nere caiazzane, alici di Cetara “Delfino”, origano, basilico, capperi, olio evo (A/D)

Pomodoro pelato “Lina Brand”, mozzarella di bufala “Caseificio Principato”, basilico, olio evo (A/D)

Pomodoro pelato “Lina Brand”, fior di latte di Agerola, soppressata “Biancaniello”, peperoncino, fili di peperoncino, basilico, olio evo (A/D)

Pomodoro pelato “Lina Brand”, provola affumicata “Caseificio Principato”, parmigiano, pepe, olio evo (A/D)

Fior di latte di Agerola, pomodorino giallo del piennolo “Curcio”, filetto di tonno “Delfino”, olive nere caiazzane, cipolla ramata di Montoro, basilico, olio evo (A/D)

Cipolla Ramata di Montoro grigliata, salsiccia “Ferrara”, Blu di pecora “Carmasciando”, fior di latte di Agerola, olio evo (A/D)

Patata "Rosina" al forno, cipolla ramata di Montoro, “Mortadella IGP di Bologna presidio Slow Food”, fior di latte di Agerola, olio evo (A/D)

Genovese di baccalà con cipolla ramata di Montoro (cipolla, baccalà, olio evo, vino bianco, carote, sedano, sale), fonduta di pecorino “Buccino”, pepe (A/D/E/O)

“Mortadella IGP di Bologna presidio Slow Food”, provola affumicata “Caseificio Principato”, stracciata di bufala “Caseificio Principato”, pistacchio, olio evo (A/D/M)

Patata "Rosina" al forno, salsiccia “Ferrara”, provola affumicata “Caseificio Principato”, provolone del Monaco, olio evo (A/D)

Ragù Napoletano "Luisa Tolino" (solfiti), provola affumicata “Caseificio Principato”, Parmigiano Reggiano 24/36m, basilico (A/D/O)

Fior di latte di Agerola, selezione 3 formaggi ”Carmasciando”: Blu di Pecora, Toma irpina ed emozioni di Aglianico (latte e derivati, solfiti), cialda di parmigiano, composta di cipolla ramata di Montoro alla cannella (A/D/O)

Carciofino di Montoro grigliato (solfiti, peperoncino, aglio, prezzemolo), capocollo ”Biancaniello”, fior di latte di Agerola, olio evo (A/D/O)

Crocchè di patate (uova, sale, pepe, formaggio, prosciutto cotto), fior di latte di Agerola, prosciutto cotto alla brace ”Cillo”, olio evo (A/B/D)

Pomodoro pelato ”Lina Brand”, fior di latte di Agerola, olive nere caiazzane, prosciutto cotto alla brace ”Cillo”, carciofino di Montoro grigliato home made (solfiti, peperoncino, aglio, prezzemolo), fonduta di parmigiano, olio evo (A/D/O)

Pesto di basilico, zucchine fritte, fior di latte di Agerola, pancetta “Biancaniello”, noci tostate, cialda di parmigiano, olio evo (A/D/M)

Crema di cime di rapa, cime di rapa, salsiccia “Ferrara”, fior di latte di Agerola, provola affumicata di Agerola, olio evo (A/D)

Provola affumicata di Agerola, patata “Rosina” al forno, carciofini grigliati “home made”, pancetta “Biancaniello”, oilo evo (A/D)

Funghi porcini, provola affumicata, mortadella scottata “IGP di Bologna presidio Slow Food”, fonduta di parmigiano, olio evo (A/D)

Wurstel artigianale di suino nero casertano (senape), fior di latte di Agerola, sticky artigianali di patata rosina, olio evo (A/D/N)

Crema di tartufo irpino, provola affumicata di Agerola, caciocavallo irpino “Savoia”, salsiccia “Ferrara”, funghi porcini, olio evo (A/D)

Pesto di nocciole e tartufo “Il moera”, fior di latte di Agerola, funghi porcini, granella di nocciole “Giaquinto”, olio evo (A/D/M)

Crema di zucca, provola affumicata di Agerola, salsiccia “Ferrara”, funghi porcini, olio evo (A/D)